Dans le cadre de la formation continue, nous recherchons un(e) formateur(trice) en restauration & Hôtellerie. Vous serez chargé(e) de transmettre à un public adulte ou jeune les savoirs et savoir-faire nécessaires afin de favoriser leur insertion professionnelle ou leur adaptation aux évolutions techniques et professionnelles. Vous devrez être en mesure de préparer les apprenants à l'obtention de titres et diplômes dans le domaine de la restauration. Vos missions principales : -Réaliser l'analyse des besoins en formation et concevoir des supports pédagogiques adaptés. -Définir et mettre en œuvre des méthodes et outils pédagogiques variés. -Accompagner les apprenants dans l'acquisition des compétences clés du secteur de la restauration. 1. Service en salle Techniques de mise en place ; Accueil, conseil et prise de commande ; Service à l'assiette, au plateau et au guéridon ; Gestion des encaissements et relation clientèle. 2. Hygiène et sécurité alimentaire Application des règles HACCP ; Entretien du matériel et des locaux. 3. Organisation et gestion Gestion des stocks et des approvisionnements ; Organisation du travail en salle et en cuisine ; Gestion et commande des denrées. Missions complémentaires: Concevoir des contenus et produits pédagogiques ; Mettre en place des actions correctives et préventives ; Évaluer le travail des stagiaires ; Corriger les évaluations : dossiers professionnels, exercices, travaux pratiques et examens. Informations complémentaires Poste à pourvoir rapidement. N'hésitez pas à nous contacter au 0590 95 70 67.