Pour un restaurant situé sur la promenade des anglais, vos missions seront de : - Mettre en œuvre les instructions données par le superviseur, - Assister à la planification, la préparation et la production des aliments, - Respecter les normes professionnelles de présentation alimentaire, de production et de contrôle conformément aux normes et exigences de la société, - S'assurer de la qualité des aliments, de la taille des portions dans la production et de la présentation du buffet pour respecter les normes, - Soutenir les opérations quotidiennes de la cuisine, - Surveiller quotidiennement le coût alimentaire, le gaspillage, le rendement et la consommation de matières premières, afin de garantir que les objectifs sont atteints, - Aider à gérer les stocks de produits alimentaires et de boissons, - Maintenir un haut niveau de qualité alimentaire, d'hygiène et de propreté dans la cuisine, - Mettre en œuvre la coopération de l'équipe et le travail de développement, de mise en œuvre, de maintenance et d'amélioration du système de gestion de la qualité, - Prendre l'initiative d'identifier les domaines d'amélioration et participez aux activités d'amélioration continue, - Effectuez d'autres tâches assignées par les supérieurs.