Missions : 1- Volet Atelier Cuisine - Découpe d'ingrédients / mise en place - Production quotidienne - Respect et application des procédures du manuel de savoir-faire, des normes d'hygiène et sécurité - Gestion de stocks/réception des marchandises - Rangement /nettoyage et de votre atelier cuisine et des ustensiles que vous utilisez Aucune cuisson hormis les pâtes et le riz ! Vous êtes donc partie prenante de la production en Atelier Cuisine, où votre rigueur et votre sens de l'organisation vous permettront de réaliser une production de qualité. 2- Volet Service comptoir - Accueillir conseiller et informer le client - Prendre et réaliser les commandes - Encaisser le client - Veiller à la propreté du restaurant - Excellent relationnel (courtoisie et formules de politesse) - Rapidité d'exécution - Capacité d'adaptation - Maîtrise et application des normes d'hygiène Vous confectionnerez les salades des clients, vous assurerez le remplissage des vitrines (bases de salades, boissons, desserts et ingrédients). Vous veillerez au bon fonctionnement du restaurant, à la propreté de votre poste, à la qualité et à l'efficacité du service et au bien-être des clients. Le poste offre une variété complète de missions sur l'ensemble de la vie du restaurant (production et service). Nous vous offrons une mission variée, dans une ambiance jeune et dynamique dont l'objectif premier reste la satisfaction client. Alors, il est temps de nous rejoindre ! Une formation d'une semaine, prise en charge conjointement par France Travail et l'employeur, sera dispensée à Albi en amont du contrat de travail pour assurer une intégration optimale.