Offre n° 208MNJK
Ecailler / Ecaillère de restaurant (H/F)

Actualisé le 20 mai 2026

Au sein d'un restaurant situé à Bonifacio, vous serez en charge de: Conseiller le client, préparer et présenter les plateaux de fruits de mer. Préparer, cuire et ouvrir les coquillages et crustacés Réaliser la composition des plateaux de fruits de mer Dresser un étalage des produits Contrôler la qualité de la marchandise et respecter les modes de conservation Prise de poste du 15 juin au 30 septembre 2026.Véhicule exigé. Poste logé et nourri.1 jour de repos/semaine. Service en continu Expérience exigée dans le domaine.

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

43H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

Hébergement
Restauration
2700 euros net

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler l'état des stocks
Cuire des coquillages et crustacées en respectant la nature du produit
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestes et postures de manutention
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix
Ouvrir des coquillages et crustacés
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Préparer des plateaux de fruits de mer
Présenter et valoriser un produit ou un service
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison