Offre n° 208MRDX
Traiteur/traiteuse (H/F)

74 - THONON LES BAINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 juillet 2026

Traiteur / Traiteuse en boulangerie Nous recherchons un(e) traiteur / traiteuse en boulangerie motivé(e), sérieux(se) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Le poste consiste à assurer la préparation et l'élaboration de produits traiteur tels que sandwichs, salades, quiches, feuilletés, snacks et autres préparations salées, dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement. Le ou la candidat(e) devra veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, participer à la gestion des stocks, garantir la fraîcheur des produits et assurer une présentation soignée des préparations destinées à la vente. Nous recherchons une personne organisée, polyvalente, rigoureuse, ayant le sens du détail et sachant travailler en équipe, capable de gérer un rythme soutenu et soucieuse de contribuer à la satisfaction de la clientèle. Une première expérience en boulangerie, restauration ou activité traiteur serait appréciée.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail de nuit
Travail le dimanche

Salaire

à convenir selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Fiches techniques de cuisine
Législation alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modes de cuisson des aliments
Organiser et planifier une activité
Organiser le traitement des commandes
Préparer des plats culinaires
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de désinfection des surfaces
Titre professionnel cuisinier