Offre n° 208NKMF
Cuisinier/Cuisinière (H/F)

58 - POUGUES LES EAUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 mai 2026

Cuisiner ou cuisinière avec expérience obligatoire. Pour crêperie (galette + grillade + poisson + dessert) Travail en autonomie. Gestion de la cuisine, mise en place & stock Connaissance en norme HACCP Horaires en coupure 35h/semaine + heures supplémentaires 2 jours de repos consécutifs (Dimanche & Lundi) 5 semaines de vacances par an Mutuelle d'entreprise

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Suivant compétence

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Procédures de la marche en avant
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels