Offre n° 208PFWX
Chef boucher H/F (H/F)

91 - ONCY SUR ECOLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 mai 2026

Votre rôle : En tant que Chef Boucher, vous aurez la responsabilité de superviser l'atelier boucherie et de manager votre équipe. Vos missions : Encadrer et manager deux bouchers expérimentés. Gérer les stocks de viande, passer les commandes, contrôler les livraisons et organiser l'assortiment. Assurer la mise en place des étalages, afficher les prix, étiqueter les produits et organiser des promotions. Fournir un service client de qualité : conseiller sur les types de viande et veiller à la satisfaction des clients. Contrôler la qualité et l'hygiène : vérifier la fraîcheur, les dates de péremption et nettoyer les équipements. CDI à temps plein. Permis B obligatoire. HORAIRES d'ouverture du magasin : 08H30/19H30 Commencement 5h au plus tôt, 19H45 au plus tard

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer l'entretien ou le nettoyage courant du matériel après utilisation dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Conseiller les clients sur les choix de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Découper, désosser, parer de la viande
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
Organiser, aménager un espace de vente
Promouvoir les produits auprès des clients
Respecter les délais de conservation des produits
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser une équipe de bouchers
Techniques de désossage
Techniques de parage des viandes
Trier des pièces de viande