Offre n° 208PHGF
Boulanger/ Boulangère (H/F)

38 - Nivolas-Vermelle - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 mai 2026

Nous ouvrons en Septembre 2026, les portes de notre boulangerie-pâtisserie artisanale, portée par la passion, le savoir-faire et l'envie de partager des moments authentiques. Pour donner vie à ce projet, nous recherchons : - Un(e) boulanger(e) passionné(e) Ici, nous ne cherchons pas seulement des compétences, mais des personnalités qui ont à cœur de créer, de transmettre et de faire plaisir. - Vous aimez le travail bien fait, les produits de qualité et l'esprit d'équipe - Vous souhaitez vous investir dans une aventure humaine et artisanale - Vous avez envie de grandir avec un projet sincère et ambitieux Vos Missions - Préparer et fabriquer pains, viennoiseries et spécialités artisanales - Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits - Veiller à la qualité, à la régularité et à la fraîcheur des fabrications - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la création de nouvelles recettes et à la mise en valeur du savoir-faire artisanal - Travailler en équipe dans une ambiance conviviale et passionnée Alors vous êtes peut-être la personne que nous attendons. Rejoignez-nous pour bâtir ensemble un lieu vivant, gourmand et chaleureux, où chaque détail compte. Envoyez-nous votre candidature et devenez acteur(trice) de l'aventure.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1823.04 Euros sur 12.0 mois
Primes
Complémentaire santé
Plan d'épargne retraite d'entreprise
Intéressement / participation
A définir selon expérience

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Gestion des stocks de matières premières
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Réglage de machines industrielles
Régler les paramètres des machines de cuisson
Répondre aux attentes d'un client
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique
Vérifier les stocks de matières premières