Description du poste : Les Galettes de Beurlay, entreprise charentaise emblématique reconnue pour son savoir-faire biscuitier depuis 1848, recherchent aujourd'hui un profil unique pour renforcer leur équipe. Si vous souhaitez contribuer à une maison locale, dynamique et fière de ses produits, cette opportunité pourrait parfaitement vous correspondre. Le poste : Nous sommes à la recherche d'un-e assistant-e qualité motivé-e et rigoureux-se pour rejoindre notre équipe. Vous assisterai la Responsable Qualité dans la mise en place et le suivi de la politique Qualité. Vous devrez garantir la mise à disposition de produits répondant aux exigences d'hygiène, de qualité, de traçabilité et au bon fonctionnement de l'entreprise pour répondre aux normes de sécurité et de protection de l'environnement. Vous participerez également à l'obtention et au maintien des certifications de l'entreprise. Vous évoluerez dans un environnement dynamique où votre expertise en gestion de la qualité sera essentielle pour soutenir notre démarche d'amélioration continue. Vos responsabilités : - Assister la Responsable Qualité dans la mise en place et le suivi de la politique Qualité ainsi que dans la rédaction et la mise à jour des procédures - Assister la Responsable Qualité lors des audits internes et externes - Participer à la recherche des causes de non-conformité, des actions correctives et a leurs enregistrement - Participer aux analyses réalisées en interne et procéder a leurs enregistrement - Participer à la mise à jour de nos bases de données produits dans le cadre du traitement de dossiers réglementaires - Participer à la transition vers la norme FSSC 22 000 - Renseigner et interpréter des indicateurs Qualité et Production - Être capable de saisir la production et les transformations dans la GPAO Profil recherché : Vous possédez une solide connaissance en laboratoire, en qualité (de préférence en agro-alimentaire) ainsi qu'en contrôle et inspection qualité. Vos compétences en collecte et analyse de données vous permettent d'identifier rapidement les problématiques et d'apporter des solutions efficaces. Vous faites preuve d'un excellent sens du détail, d'une grande rigueur et d'un bon esprit d'équipe. Vous maîtrisez les outils liés à la gestion de la qualité, ainsi que les normes en vigueur dans votre secteur.