En tant qu'Ouvrier(e) IAA, vous contribuez activement à la fabrication de produits élaborés à base de veau ainsi qu'à leur découpe, dans un environnement où l'exigence de qualité est primordiale. Vos missions principales : - Préparer les produits élaborés en respectant les recettes et les procédés internes - Réaliser la découpe des produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Approvisionner les lignes de production et assurer leur bon fonctionnement - Effectuer les contrôles liés à la qualité, au poids et à la conformité des produits - Réceptionner et vérifier les matières premières - Assurer les opérations de parage, conditionnement, pesée et étiquetage - Maintenir la cadence de production et participer au bon déroulement des activités de l'atelier - Vous êtes titulaire d'une formation en boucherie et/ou justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire - Vous êtes disposé(e) à travailler en horaires décalés (28) au sein d'un environnement agroalimentaire - Vous acceptez d'évoluer dans un milieu réfrigéré (entre 0 C et 4 C)