Offre n° 208PTLY
Cuisinier / Cuisinière

06 - Mouans-Sartoux - Localiser avec Mappy

Publié le 21 mai 2026

Ouverture en juin d'un nouveau bar à vin biologique à Mouans-Sartoux, dans une ambiance conviviale, authentique et engagée autour des produits de qualité. Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour rejoindre une petite équipe passionnée et participer au lancement du lieu. Le poste - Service du midi : cuisine simple, fraîche et de saison avec une carte courte : o 2 entrées o 2 plats - Service du soir : o préparation de planches à partager o produits locaux, artisanaux et de qualité o mise en valeur des accords mets & vins Profil recherché - Vous aimez travailler des produits frais et de saison - Vous êtes autonome, organisé(e) et polyvalent(e) - Vous appréciez les petites équipes et l'esprit familial - Sensibilité au bio, au local et à la cuisine sincère appréciée - Expérience en cuisine souhaitée Ce que nous proposons - Participation à une ouverture de lieu - Cadre de travail humain et bienveillant - Cuisine à taille humaine avec vraie liberté d'expression - Contrat et rémunération selon profil Mouans-Sartoux Jours travaillés: mardi, jeudi, vendredi, samedi midi et soir dimanche midi repos: lundi, mercredi et dimanche soir Salaire 2000€ nets Ouverture prévue en juin

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2564.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa régionCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Connaissance des tendances culinaires actuellesCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Déterminer les coûts de revient des préparations culinairesCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Gestion de la qualité des produitsCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Innover dans la présentation des plats et des menusCette compétence est indispensable
Lutter contre le gaspillage alimentaireCette compétence est indispensable
Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Sensibilisation aux allergies alimentairesCette compétence est indispensable
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confiéCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
Bac pro cuisine
Chaîne du froid