Pour l'ouverture prochaine de "Margelle", restaurant au concept californien, situé dans la zone de Chamnord à Chambéry, nous renforçons l'équipe d'encadrement de la salle. Missions principales : Sous la responsabilité de la direction d'exploitation, les missions se concentrent sur quatre axes : Pilotage du service : Coordonner, organiser et contrôler le travail de l'équipe en restant opérationnel-le sur le terrain. Gestion opérationnelle : Superviser la mise en place , animer les briefings , réguler les flux avec la cuisine et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Relation client & Commerciale : Assurer un accueil personnalisé , suivre le déroulement du service, traiter les incidents et promouvoir l'offre commerciale. Management : Intégrer, former et motiver les collaborateurs-rices pour garantir la cohésion d'équipe. Profil recherché : Formation : BAC PRO Restauration, BAC Techno Hôtellerie ou BTS HR. Expérience : Parcours significatif comme Chef-fe de rang exigé (poste non accessible aux débutant-e-s). Compétences : Maîtrise des techniques de management, d'organisation, de contrôle et de relation commerciale. Capacité à travailler en temps réel/différé et à gérer les aléas. Savoir-être : Autorité naturelle basée sur votre compétence terrain , sens du détail et forte disponibilité.