Leader dans nos spécialités, le Groupe Poulaillon est une entreprise familiale en fort développement disposant de plusieurs sites de production et de 71 points de vente dans le nord-est de la France. Fort de ses 50 ans d'expérience et de ses 1200 collaborateurs, le Groupe Poulaillon propose un panel de métiers autour de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, sandwicherie, traiteur et des eaux minérales. Doté d'une forte culture d'entreprise, le groupe Poulaillon offre de grandes possibilités d'évolutions vers des postes très variés. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Acheteur (H/F) À ce titre, vos principales missions sont les suivantes : Définition et analyse des besoins et référencement de fournisseurs / de produits, à destination de la production et du réseau de magasins : produits alimentaires frais et secs, boissons, fourniture, emballages, Sourcing de fournisseurs, Lancement d'appel d'offres, Négociation et contractualisation des meilleures conditions d'achats, Veille économique sur les évolutions des différents cours, marchés et concurrence, Suivi et évaluation des performances fournisseurs, Suivi des réclamations et intervention en cas de litiges, Gestion des approvisionnements et optimisation des stocks en fonction des prévisionnels de production et de vente, Analyses et prévisions des besoins selon les cycles de saisonnalité. De formation supérieure en commerce ou titulaire d'un Master Achats, vous justifiez idéalement d'une expérience réussie dans un service achats (alternance et stage de fin d'études compris). Vous êtes à l'aise au téléphone et maitrisez le pack Office. Le poste est évolutif sur des fonctions d'encadrement de l'équipe Achats. Le poste est basé à Wittelsheim (68) au sein de notre siège social. Rémunération packagée sur 13ème mois (heures supplémentaires payées majorées, primes mensuelles, primes annuelles, prime carburant)