Nous sommes une exploitation agricole située à Salon-de-Provence, engagée dans une agriculture à taille humaine depuis 2018. Notre modèle repose sur l'élevage de porcs Gascons/Duroc et de vaches Angus/Tarine, la transformation des produits sur place et la vente directe et l'autonomie. Missions : Désossage de porcs Gascons/Duroc et de vaches Angus/Tarine Transformation et mise sous vide de la viande et des produits de charcuterie Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché : Expérience en boucherie et charcuterie, idéalement avec des connaissances en désossage et en mise sous vide Sensibilité à l'agriculture durable et à la vente directe Capacité à travailler en autonomie Respect des règles d'hygiène et de sécurité Conditions de travail : Contrat : CDD de 18 mois Horaires : du lundi au vendredi, à raison de 39h/semaine Lieu de travail : au sein de l'exploitation basée sur Salon-de-Provence