En tant que cuisinier au sein de l'établissement, vous aurez pour missions de : - Préparation des plats : cuisiner et assembler les plats selon les recettes et les standards de l'établissement. Cela inclut la préparation des entrées, des plats principaux et des desserts. - Gestion des commandes : travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la préparation et la livraison des plats en temps voulu. - Contrôle de la qualité : vérifier la qualité des ingrédients et des plats préparés pour s'assurer qu'ils répondent aux normes de l'établissement. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité : appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la qualité et la sécurité des plats servis. - Gestion des stocks : participer à la gestion des stocks de produits alimentaires, en vérifiant les dates de péremption et en signalant les produits à réapprovisionner. - Formation et supervision : former et superviser les aides de cuisine et les stagiaires, en leur enseignant les techniques de cuisine et les normes de l'établissement. - Nettoyage et entretien : maintenir la propreté de la cuisine, y compris le lavage des ustensiles, des surfaces de travail et des équipements de cuisine. - Collaboration avec le service en salle. L'amplitude horaire de travail est du mardi au dimanche, le restaurant est fermé le lundi.