Au sein du restaurant Anatolien, vous aurez pour missions principales sur ce poste : - Mise en plats des plats traditionnels fait maison, - Mise en place du pain spécial de la région avant chaque service - Mise en place des desserts de la région et proposer de nouvelles recettes de région. - Gestion et management de l'équipe cuisine. - rencontres avec les fournisseurs d'Anatolie pour des produits de région - Vérifications et contrôles des stocks - Commandes des stocks des marchandises provenant d'Anatolie