CHEF DE PARTIE CUSINE (H/F) 974 - Saint-Denis
Offre n° 208RQXZ
CHEF DE PARTIE CUSINE (H/F)
974 - Saint-Denis - Localiser avec Mappy
Publié le 25 mai 2026
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l' HACCP. - Respecter les consignes de sécurité de l'établissement. - Etre opérationnel à tous les postes et notamment à la grillade. - Contrôler les approvisionnements : réception, rangement et rotation. - Respecter et faire respecter les fiches techniques. - Connaître toutes les pièces de boucherie. - Veiller à la qualité de la réalisation de la mise en place et au bon déroulement du service. - Accompagner et former les nouveaux arrivants et transmettre son savoir- faire. Pré-requis Diplôme : CAP cuisine, CQP cuisinier, CQP grillardin, BAC PRO, BP, BTS Hôtellerie Restauration option A ou B.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Complémentaire santé
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Compétences
- Cadre réglementaire environnemental
- Gérer l'approvisionnement en matériaux sur chantier
- Organiser le rangement dans un espace de stockage
- Règles et consignes de sécurité
- Sécuriser le périmètre d'intervention
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
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