La Rose de Tunis, maison de pâtisserie orientale reconnue pour la qualité et la rigueur de ses produits, recherche un(e) Responsable QHSE pour accompagner la structuration et le développement de son système qualité, la sécurité alimentaire de sa boutique sur TOULOUSE. Rattaché(e) à la Direction, vous jouerez un rôle clé dans la maîtrise des processus, la conformité réglementaire et l'amélioration continue des performances qualité de l'entreprise. Les missions : Mettre en place, actualiser et faire vivre le système qualité (processus, procédures, documents), avec une mise à jour régulière Garantir la conformité aux exigences HACCP, Participer à l'élaboration de la politique qualité de l'entreprise et en assurer le suivi opérationnel Mettre en place et suivre les tableaux de bord qualité et indicateurs de performance Contrôle qualité & sécurité alimentaire Superviser et réaliser les contrôles qualité entrants, en cours de fabrication, sortants et au conditionnement (poids, aspect, goût) Garantir la sécurité alimentaire, la traçabilité et la conformité des produits finis Gérer les non-conformités, réclamations et litiges, définir les actions correctives et en assurer le suivi Participer activement à la gestion des risques Audits, veille & amélioration continue Réaliser des audits qualité internes, fournisseurs, prestataires et sous-traitants Assurer la veille réglementaire et technologique (qualité, hygiène, sécurité.) Analyser les données qualité et proposer des axes d'amélioration continue Management & animation des équipes Organiser et animer des formations qualité, hygiène et sécurité auprès des équipes Accompagner les équipes dans l'appropriation des procédures o Gestion de la traçabilité et de la qualité des matières premières o Collecte et validation des fiches techniques et d'alimentarité o Veille réglementaire liée aux matières premières o Suivi de la traçabilité et de la qualité des produits o Respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité sur les flux logistiques Profil recherché : Formation supérieure en QHSE, qualité, sécurité alimentaire ou équivalent Maîtrise des référentiels HACCP, Bonnes pratiques d'hygiènes, process qualité hygiène Capacité à structurer, formaliser et faire appliquer les process Leadership, rigueur, sens de l'organisation et excellent relationnel Goût pour le terrain et le travail en équipe Envie de rejoindre une maison passionnée par l'excellence gourmande et les savoir-faire traditionnels ? Envoyez votre CV et quelques mots sur votre motivation à : recrutement@larosedetunis.com Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel