Notre établissement "Traiteur de renommée internationale" situé sur le bord de mer de Villeneuve-Loubet recherche un(e) Econome (H/F) pour compléter son équipe. Notre société, spécialisée dans les évènements privés de luxe, propose à sa clientèle un service complet haut de gamme et est composée de 35 salarié(e)s dont cuisinier(e)s, pâtissier(e)s et boulanger(e)s. Dans ce cadre, vous rejoignez notre équipe et réalisez les missions suivantes : - Etablir, suivre et contrôler le processus d'achats et de sortie de marchandises - Mettre en place, appliquer, suivre et communiquer les procédures inhérentes à l'économat - Réceptionner les marchandises - S'assurer du suivi de la traçabilité - Suivre et régler les anomalies de livraison - S'assurer de la bonne qualité des produits et marchandises reçus et de leur conformité avec la commande passée - Suivre et planifier les commandes afin d'avoir un approvisionnement efficace ainsi qu'un stock suffisant - Gérer les stocks - Connaitre et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité - Travailler en étroite collaboration avec les différents services. En nous rejoignant, vous intégrez une entreprise dynamique à l'esprit convivial.