Offre n° 208SSMP
Boulanger H/F (H/F)

Publié le 26 mai 2026

Adecco Mayotte recherche pour l'un de ses clients un boulanger H/F. Votre mission : préparer et cuire les pains et viennoiseries selon les recettes, Assurer le pétrissage, le façonnage, le contrôle qualité et le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché Boulanger expérimenté (1-3 ans), utilisant techniques de panification, pétrissage, façonnage et cuisson. Sens de l'hygiène, rigueur, autonomie et esprit d'équipe.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail le samedi
Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1415.06 Euros à 1700.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion des stocks de matières premières
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Organiser, aménager un espace de vente
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire
Vérifier les stocks de matières premières