Présentation de l'entreprise FLASH MARKET est une épicerie de proximité implantée au cœur de Reims, ouverte 7j/7 avec une amplitude horaire étendue jusqu'à 6h du matin. Nous mettons un point d'honneur à offrir un service accessible à tous, à toute heure. Notre équipe est soudée, exigeante, et nous attendons de nos collaborateurs le même niveau d'engagement que celui que nous portons chaque jour. Description du poste Ce poste n'est pas un poste de vendeur classique. Chez FLASH MARKET, la polyvalence est une réalité quotidienne : vous gérez seul(e) l'ensemble du magasin sur votre plage horaire, avec le soutien du responsable lors des heures d'affluence. Il faut de la rigueur, de l'autonomie, et une vraie capacité à faire face à toutes les situations. Vos missions : - Accueil et encaissement des clients, y compris en horaires de nuit et week-end - Mise en rayon, rotation des produits et contrôle des dates (DLC/DDM) - Réception et contrôle des livraisons fournisseurs (port de charges jusqu'à 25 kg) - Gestion autonome du stock et passation de commandes si nécessaire - Entretien et nettoyage complet de la surface de vente, des réfrigérateurs et de la réserve - Ouverture et fermeture du magasin en toute autonomie, gestion de la caisse - Surveillance du point de vente et gestion des situations délicates (incivilités, incidents) - Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Lors des heures de forte affluence, le responsable est présent pour vous appuyer.