Les missions principales : L'encadrant technique et pédagogique forme et encadre les salariés en insertion au quotidien, tout en veillant à la réalisation de la production. Il a une expertise technique dans son domaine. Il reste également ouvert à d'autres support d'activité en fonction des besoins et des évolutions de l'atelier. il reste sous la responsabilité de la coordinatrice En autonomie : - Savoir transmettre ses connaissances techniques - Présentation et explication du travail - Formation des salariés - Observation de l'organisation au poste de travail de chaque salarié en insertion - Contrôle de la production - Retouches si nécessaire - Préparation du travail en amont pour lancer la production. (Nettoyage des matières, préparation des gabarits, coupe, etc.) - Aide sur la production - Préparation des cartons pour envoi des commandes contrat entre 15h à 23h00