Pour compléter l'équipe de quatre personnes en place, l'entreprise recherche un boucher charcutier qualifié. Dans notre laboratoire de transformation agrée UE, vos missions principales seront les suivantes: - Découpe de carcasse de porc - Fabrication de charcuteries cuites et crues - Fabrication de conserves. - Aide au conditionnement des fabrications - Encaissements et gestion de la caisse Pour réaliser ces missions, vous devrez réaliser les tâches ci-dessous en équipe : - Désossage, parage et piéçage des viandes - Salaison des viandes - Hachage et malaxage des viandes - Poussage des saucisses - Tranchage des fabrications - Aide à l'emballage sous vide - Respect du plan de maitrise sanitaire - Nettoyage du matériel Nous recherchons une personne dynamique, organisée et rigoureuse. Repos les jeudi après midi, vendredi, samedi et dimanche