Offre n° 208WQGR
AIDE CUISINIER EN CENTRE HOSPITALIER ET EHPAD (H/F)

34 - ST PONS DE THOMIERES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 mai 2026

Mission: Réaliser les préparations culinaires froides conformément aux modes opératoires de service et contrôler le résultat obtenu. Activités principales : Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtages, etc) Elaboration des préparations culinaires froides, en fonction des fiches recettes, menus et règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement Contrôle qualitatif et quantitatif des produits finis Dressage et envoi des préparations Rectification si nécessaire des produits / exigences de conformité, fabrication ou présentation Suivi de la traçabilité (étiquettes, plats témoin, mode opératoire) Nettoyage de son secteur conformément aux tâches définies dans le PND (locaux, équipement) Transmission avec les services par des fiches ou téléphone Traçabilité

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 22H30/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1330.0 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité