Offre n° 208WZWH
Chef de Cuisine Restaurant Traditionnel (H/F)

68 - WILLER SUR THUR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 mai 2026

Chef de Cuisine - Restaurant Traditionnel Vous avez le goût du vrai et l'envie de construire un projet sur le long terme ? Notre restaurant traditionnel recherche son/sa futur(e) Chef de Cuisine : un profil passionné, créatif et investi, prêt à faire vivre une cuisine généreuse, authentique et pleine de caractère. Votre mission : Piloter la cuisine au quotidien avec exigence et bonne humeur Élaborer des plats de saison mettant en valeur les produits et le savoir-faire traditionnel Encadrer et faire grandir l'équipe cuisine Gérer les commandes, les stocks et l'organisation du poste Participer activement au développement du restaurant et à son identité culinaire Être force de proposition et véritable partenaire dans l'évolution de l'établissement Votre profil : > Passionné(e) par la cuisine traditionnelle et les bons produits > Organisé(e), autonome et capable de gérer un service dynamique > Esprit d'équipe indispensable > Envie de s'investir dans un projet humain et ambitieux > Expérience en gestion de cuisine appréciée Ce que nous proposons : > Un vrai projet de collaboration et d'évolution > 1 week-end sur 2 de libre > Salaire évolutif selon profil et expérience > Mutuelle entreprise 100 % prise en charge > Une équipe conviviale, passionnée et un cadre où les idées ont leur place > La possibilité de laisser votre empreinte dans un établissement en pleine évolution

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires décalés

Conditions de travail

Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Ordinateur portable
Téléphone mobile
Complémentaire santé
Restauration
dividendes en fin d'année

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Animer, coordonner une équipe
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Déléguer, responsabiliser
Encadrer et coordonner une équipe
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine
Transmettre une technique, un savoir-faire