Placé sous la responsabilité du chef de service, vous participez activement à la réalisation de la production. Contribuez à bien à la mise en place des règles d'hygiène « HACCP » Missions - Mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire basique. - Assurer la réception, le stockage, la fabrication, la distribution et le conditionnement de la production selon les règles HACCP - Applique les normes et règles d'hygiène et de sécurité, en lien avec ces supérieurs. - Entretenir et nettoyer le matériel de cantine et de cuisine ainsi que les locaux. - Faire preuve de rigueur dans l'application des règles HACCP, sécurité et habitudes communes Techniques principales - Production culinaire simple - Organisation du travail - Communication Activités principales - Approvisionnement stockage - Gestion des entrées et sorties Service - Mise en place de la salle - Distribuer les repas aux élèves - Rechargement des vitrines selon la demande - Prise de température des plats Hygiène et sécurité - Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Contrôle du rangement, du stockage des produits et matériels en fonction des consignes et de la législation en vigueur - Nettoyage de la vaisselle et remise en service de la plonge - Nettoyage du matériel et locaux de la cuisine - Nettoyage des tables, chaises et locaux du restaurant scolaire - Port d'une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité Conditions : - Poste à temps complet 100% en CDD remplacement arrêt maladie de vacances à vacances - Horaires 7h-16h les lundi-mardi-jeudi-vendredi Rémunération : - Rémunération statutaire Avantages : - Tickets restaurant Poste à pourvoir pour le 28 Août