Agent de restauration collective (H/F) 50 - SAINT-GILLES
Offre n° 208XTSS
Agent de restauration collective (H/F)
50 - SAINT-GILLES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 08 juillet 2026
- Gestion du logiciel et de la messagerie réservée à la cantine - Gestion des inscriptions / annulations - Commande du nombre de repas et du pain Gestion des quantités - Gestion de la salle de restaurant (dressage de la table) - Réchauffage des plats préparés - Préparation des portions pour les maternelles - Service et surveillance des repas - Entretien de la cuisine, du restaurant, des sanitaires et du matériel rattachés selon les règles d'hygiène, tous les jours d'utilisation - Organiser le travail au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur. - Surveillance des enfants dans la cour si besoin - Maîtrise des règles d'hygiène en matière de restauration collective - Nettoyage des vitres selon les besoins - 11h00 Gestion de la salle des fêtes pendant les vacances en alternance juillet et août - Ménage de la cantine pendant les vacances scolaires - 9h aux petites vacances et 36h aux vacances d'été (Permanence obligatoire dès le 1er jour des vacances) - Disponibilité et ponctualité - Sens des responsabilités - Assiduité et rigueur dans le travail - Esprit d'équipe - Sens de l'accueil - Travail en partie isolé - Horaires de 8h30 - 17h30 (pause comprise) périodes scolaires - Horaires aléatoires pour la gestion de la salle des fêtes - Salaire annualisé 29h00
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
Temps partiel - 29H/semaine
Travail en journée
Horaires annuels - Conditions de travail
-
Station debout prolongée
En environnement bruyant
Port d'équipement d'hygiène
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives - Salaire
- Selon grille indiciaire
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Préparer, assembler des plats simplesCette compétence est indispensable
- Réaliser la plongeCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Fiches techniques de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Techniques de liaison chaude et froide
- Techniques de service des plats
- Utilisation de four à commandes numériques
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Utilisation de matériel de nettoyage
Langue
- Français
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Employeur
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