Accueil et relation client - Accueillir les clients avec courtoisie et convivialité - Présenter la carte, les suggestions et les produits locaux - Conseiller les clients selon leurs goûts et besoins - Prendre les commandes avec précision - Assurer un suivi attentif des tables Service en salle - Préparer la salle : dressage, mise en place, propreté - Servir les plats et boissons selon les standards de l'établissement - Débarrasser et redresser rapidement - Maintenir une ambiance agréable et fluide en salle Encaissement - Éditer les additions - Encaisser les paiements (CB, espèces, titres restaurant) - Assurer la clôture de caisse si nécessaire Hygiène et sécurité - Respecter les normes HACCP - Maintenir la salle et les espaces de service propres - Appliquer les procédures internes de La Gargouille Travail en équipe - Communiquer efficacement avec la cuisine et le bar - Participer à la bonne organisation du service - Soutenir les collègues en période d'affluence Savoir-faire - Techniques de service (plateau, assiette, boissons) - Connaissance des produits locaux et de la carte - Maîtrise des outils d'encaissement - Gestion du stress et des priorités Savoir-être - Sens du service et du contact - Présentation soignée, dynamisme, sourire - Rigueur, ponctualité, esprit d'équipe - Résistance physique (station debout prolongée) - Horaires variables, travail en soirée, week-ends et jours fériés - Station debout prolongée - Port éventuel d'un uniforme - Rémunération : fixe + pourboires - CAP Restaurant / Service en salle apprécié - Expérience en restauration souhaitée - Débutants motivés acceptés selon profil