Offre n° 208YPGF
Cuisinier / Commis de cuisine

38 - ST MARCELLIN - Localiser avec Mappy

Publié le 29 mai 2026

Restaurant ouvert du Mardi au Dimanche, au sein d'une équipe de 4 personnes, vous aurez en charge de : - Elaborer les entrées, les plats chauds et les desserts - Nettoyer le poste de travail et effectuer la plonge - Préparer et passer les commandes - Gérer les stocks Qualités requises : Gestion du stress, rigueur, sérieux.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche

Salaire

Restauration
Entre 1800 et 2000 € NET selon expérience

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - Si CAP Cuisine

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)