Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse (H/F)

Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse (H/F) 53 - LAVAL

Offre n° 208YSRW
Boucher-traiteur / Bouchère-traiteuse (H/F)

53 - LAVAL - Localiser avec Mappy

Publié le 29 mai 2026

Poste à pourvoir dès que possible. Vous ferez de la découpe, de la vente comptoir, préparation bouchère, conseiller les clients. Le candidat travaillera le mardi de 7h00 à 13h00, le jeudi de 7h00 à 13h00, le vendredi de 7h00 à 12h00 et de 15h00 à 18h00. Repos le lundi, mercredi, samedi et dimanche. 6 semaines de congés / an salaire net : 11.65€ x 80heures= 932.00 euros + primes

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 20H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
Autre
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1200.0 Euros à 1205.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Analyser la qualité de la viande et des produits carnés
  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Bac pro boucher charcutier traiteur
  • BP boucher
  • CAP boucher
  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des races de bétail
  • Connaissance des réglementations d'importation de viande
  • Conseiller les clients sur les types de viandes
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
  • Gérer les stocks de viandes et de produits associés
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Machine de découpe de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Normes sanitaires
  • Prendre une commande client
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Réaliser le fumage d'une viande
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques d'affûtage des couteaux
  • Techniques de désossage
  • Techniques de gestion des déchets en boucherie
  • Techniques de parage des viandes
  • Transmettre une technique, un savoir-faire
  • Trier des pièces de viande
  • Types de spécialités bouchères
  • Veiller au respect des normes d'hygiène
  • Vider et nettoyer des bêtes
  • Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements
  • BOUCHER
  • permis b

Langue

  • Anglais

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre force de proposition
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

BR TRAITEUR

6 à 9 salariés

Voir la page employeur

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