Pâtissier spécialités Tunisienne (H/F) 66 - LATOUR DE CAROL
Offre n° 208ZDXW
Pâtissier spécialités Tunisienne (H/F)
66 - LATOUR DE CAROL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juin 2026
Recherche un/e spécialiste en pâtisseries orientales tunisienne. Maitrisant la fabrication artisanale de pâtisserie traditionnelle. Le/la candidat/e devra maitriser : le travail des pâtes orientales fines, les cuissons traditionnelles, les sirops et miels, confection des petits gâteaux aux fruits secs et décorations, la production en laboratoire dans le respect des normes HACCP Connaissances préférable en pain oriental et snacking
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) - en pâtisserie Tunisienne Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Spécialisation pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Décoration de gâteaux
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Préparation de crèmes pâtissières
- Préparation de garnitures pour pâtisseries
- Techniques de conservation des produits finis
- Techniques de glaçage
- Techniques de mélange de pâtes
- Techniques de pétrissage manuel
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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