Nous recherchons un responsable adjoint qui sera chargé de coordonner l'activité du personnel de notre commerce qui regroupe une boulangerie/pâtisserie, un salon de thé et un restaurant (type brasserie - pas de service le soir). Vous organiserez et contrôlerez le travail des équipes tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Vous aurez également la charge de l'opérationnel tels que vente/service, gestion de stock, de commande, ainsi que du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Expérience, Rigueur, polyvalence, bienveillance sont vos atouts pour prendre la pleine mesure de ce poste