SOUS CHEF / CHEF DE CUISINE (H/F) 68 - GUEMAR
Offre n° 208ZRPX
SOUS CHEF / CHEF DE CUISINE (H/F)
68 - GUEMAR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juin 2026
Au sein de ce restaurant, votre rôle sera de gérer et développer toute la partie cuisine : création et élaboration de la carte et des menus, gestion des équipes, organisation des services et suivi du bon fonctionnement quotidien de la cuisine. Vous êtes une personne passionnée, créative et fédératrice, capable d'apporter son identité culinaire tout en partageant les valeurs humaines et l'esprit de la Maison. Vos missions : Création et élaboration des cartes et menus Gestion et management de l'équipe cuisine Organisation et supervision des services Gestion des commandes, stocks et coûts Garantir la qualité et la régularité des assiettes Respect des normes d'hygiène et de propreté Participation active à la vie et à l'évolution du restaurant Profil recherché : Leadership naturel et esprit d'équipe Sens du détail, rigueur et créativité Envie de s'investir dans une belle aventure humaine et professionnelle 2 jours de congés consécutifs Restaurant d'entreprise
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
43H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail le dimanche
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3300.0 Euros sur 12.0 mois
- Complémentaire santé
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - restauration bistronomiqueCette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de sens des responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Employeur
MA.CUISINE
6 à 9 salariés
Nous sommes une équipe de jeunes passionnés et avons ouvert notre Maison il y a maintenant 1 an. Aujourd'hui, nous souhaitons trouver notre futur Chef de Cuisine ou Sous Chef de Cuisine pour l'ouverture d'un nouveau restaurant. M. LUCAS DI PALMA
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