Au sein de notre espace de vente spécialisé, vous êtes le garant de l'excellence de notre rayon marée surgelée. Véritable expert technique et commercial, vous maîtrisez l'art de la découpe et la valorisation de nos produits auprès d'une clientèle exigeante. Vos missions principales Technique & Découpe : Assurer la découpe précise et calibrée des poissons surgelés de grande taille (scies à ruban professionnelles, outils spécifiques) dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vente & Conseil : Accueillir, conseiller et fidéliser les clients en leur apportant votre expertise sur la provenance, la préparation et la cuisson des produits. Gestion du rayon : Assurer la mise en valeur des produits (merchandising), la gestion des stocks, le suivi de la traçabilité et le contrôle rigoureux des dates (DLC/DLUO). Management de proximité : Encadrer, former et guider le vendeur assistant dans ses tâches quotidiennes et veiller au respect des standards du magasin. Français et l'Anglais est indispensable pour communiquer couramment avec notre clientèle cible et internationale.