Offre n° 208ZXMS
Boucher / Bouchère

Publié le 01 juin 2026

Vous aurez en charge à : - Cuisiner et préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène. - Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité. - Effectuer des contrôles des produits et du matériel. - Gérer les plannings de fabrication et de vente. - Effectuer l'étiquetage des produits. - Préparer les commandes des clients. - Etre garant de la qualité et de la fraîcheur des produits. Prise de poste immédiate.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

36H45/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Intéressement / participation
Rémunération attractive selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter et renseigner un clientCette compétence est indispensable
Analyser la qualité de la viande et des produits carnésCette compétence est indispensable
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travailCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
CAP boucherCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Connaissance des produits carnés exotiquesCette compétence est indispensable
Connaissance des races de bétailCette compétence est indispensable
Conseiller les clients sur les types de viandesCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité et la conformité d'un produitCette compétence est indispensable
Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Identifier les types et morceaux de viandeCette compétence est indispensable
Machine de découpe de viandeCette compétence est indispensable
Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Normes sanitairesCette compétence est indispensable
Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
Promouvoir les produits auprès des clientsCette compétence est indispensable
Préparer des produits bouchers selon les commandesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser la salaison d'une viandeCette compétence est indispensable
Techniques d'affûtage des couteauxCette compétence est indispensable
Techniques de conservation de la viandeCette compétence est indispensable
Techniques de découpe de viandeCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de ficelage des viandesCette compétence est indispensable
Techniques de gestion des déchets en boucherieCette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Techniques de présentation de produits en boucherieCette compétence est indispensable
Trier des pièces de viandeCette compétence est indispensable
Types de spécialités bouchèresCette compétence est indispensable
Utilisation de machines à désosserCette compétence est indispensable
Veiller au respect des normes d'hygièneCette compétence est indispensable
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipementsCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnement