PDT BOULANGER (H/F ) 30 - ST LAURENT DES ARBRES
Offre n° 208ZZWG
PDT BOULANGER (H/F )
30 - ST LAURENT DES ARBRES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 01 juin 2026
Offre diffusée dans le cadre de la PLACE DU TAF LAUDUN 8/06 13h/17h => inscription : https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/664644/place-du-taf-laudun-l-ardoise /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// Poste géré pour et par un franchisé indépendant du Groupe Blachère Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Le Boulanger (H/F) est l'essence même de notre savoir-faire ! Après 1 semaine de formation, vos missions seront : - Fabriquer les produits de boulangerie en respectant les étapes définies par votre responsable et les recettes de fabrication de l'enseigne - Contrôler la qualité des produits et leur conformité - Respecter les procédures d'hygiène internes, assurer l'entretien du laboratoire et des zones de stockage - Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits CDI 35h/semaine Salaire : Selon expérience Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires décalés - Conditions de travail
-
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme - Salaire
- SELON PROFIL
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Modes de cuisson des aliments
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Vérifier les stocks de matières premières
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Employeur
PLACE DU TAF STAND LO PANCOSIER
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