Vos missions comprennent en autre : Objectifs du poste : Vous jouez un rôle central dans la conversion du flux passant pour augmenter le taux de remplissage du restaurant et générer du chiffre d'affaires supplémentaire. Vous contribuez également à augmenter le ticket moyen en suggérant des ventes additionnelles dès l'accueil du client. Vous formez vos collègues aux bons réflexes commerciaux à adopter au quotidien. Gestion de l'accueil client : Capter le flux extérieur en se positionnant en terrasse pour intercepter les passants, mettre en avant l'offre et les inviter à entrer ; Optimiser le placement et la rotation des tables ; Coordonner les tables de passage avec les réservations pour optimiser le remplissage en fonction de l'affluence ; Accueillir les clients à l'arrivée en les installant à table, en apportant les cartes et en présentant l'offre du restaurant ; Guider et renseigner les clients tout au long de leur expérience ; Proposer les ventes additionnelles dès l'accueil ; Fluidifier l'expérience client de l'accueil au départ ; Former les équipes opérationnelles aux bons réflexes commerciaux durant le service ; Former les autres hôtes / hôtesses d'accueil. Gestion des réservations des restaurants : Répondre aux clients de tous les restaurants par téléphone et leur apporter des réponses précises en fonction de leurs problématiques ; Prendre les réservations restaurants par téléphone et mettre à jour l'outil de réservation interne ; Suivre une stratégie de cross-booking entre les différents restaurants du groupe en cas d'indisponibilité ; Confirmer les listes d'attente ; Augmenter le taux de remplissage des restaurants en optimisant les différents services (modulation de l'horaire d'arrivée des clients) ; Augmenter le panier moyen des réservations en pré-vendant des menus aux clients ; Oeuvrer à améliorer l'expérience client ; Assurer le lien entre les équipes opérationnelles et le siège (département commercial, marketing etc) ; Établir un suivi analytique ; Rédiger et améliorer continuellement les process du support clients existant (book de réponses types à apporter etc) ; Former les équipes opérationnelles à la bonne gestion des appels téléphoniques clients en direct ; Assurer un suivi proactif de l'expérience client dans une optique d'amélioration continue et d'augmentation du volume de notes positives sur les plateformes. Participation au service : Prendre part au service une fois les tâches d'accueil finalisées ; Participer au rangement et au nettoyage du restaurant après le service ; Participer à l'entretien général de l'établissement. Conditions du poste : CDI A pourvoir immédiatement Du mardi au samedi avec une présence terrain lors des services Salaire selon profil : 33k brut annuel Paris 9Vous justifiez d'une expérience solide sur un poste similaire en restauration ; Vous faites preuve d'une vraie agilité commerciale ; Vous êtes doté d'un excellent relationnel ; Vous êtes un véritable passionné du secteur de la food et des bons produits, vous êtes toujours à l'affût des nouveaux concepts ; Vous êtes rigoureux(se) et orienté(e) solutions ; Vous avez une excellente capacité d'adaptation et aimez le travail en équipe ; Vous avez un esprit synthétique et analytique ; Vous maîtrisez l'anglais.