Le poste est directement placé sous la responsabilité du Chef de cuisine ou de son remplaçant. Il / elle peut assister le cuisinier. Missions spécifiques du poste : - Préparer la légumerie - Participer à l'élaboration des plats froids - Nettoie la cuisine - Assure en cas de besoin des fonctions annexes à son poste (plonge, service...) - Applique les règles HACCP - Port de charge lié à la réception de marchandise Compétences liées au poste : - Nettoyage - Entretien des différents appareils de plonge - Contrôle de la propreté - Contrôle la bonne marche de la machine - Méthode HACCP Poste en coupure : 8H30-14H30 : 18H-21H00 A pourvoir dès que possible Possibilité de logement