Offre n° 209BFBD
Cuisinier (H/F)

56 - LA ROCHE BERNARD - Localiser avec Mappy

Actualisé le 01 juillet 2026

Vous assistez le Chef au sein d'une cuisine gastronomique où le produit est au cœur de votre mission. Vous travaillez uniquement des produits frais issus des marchés locaux. Le respect du produit, l'hygiène, la technicité, la rigueur et la vitesse d'exécution sont les compétences qui vous seront demandées. Vous travaillez ainsi : - le Mardi à partir de 17h - le Mercredi à partir de 9h30 pour la mise en place suite au retour du marché du Chef (pas de service à déjeuner). Puis à 17h pour le service du dîner - les Jeudi, Vendredi et Samedi à partir de 9h30 pour le service du déjeuner ; puis à 18h30 pour le service du dîner - le Dimanche à partir de 9h30 pour le service du déjeuner. Le restaurant est ouvert à déjeuner le Dimanche uniquement aux vacances de Pâques, d'été et de la Toussaint ; les ponts du mois de Mai et fête des mères. Vous êtes de repos le Dimanche, le Lundi et le Mardi matin Equipe familiale composée de 6 employés (hôtel et restaurant)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
A évaluer selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Conditionner des produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison