Offre n° 209BKQQ
Second de cuisine (H/F)

Actualisé le 01 juin 2026

gestion des commandes et réception de marchandises fabrication plats chauds, entrée froide application des règles d'hygiène et de sécurité approvisionnement et agencement des selfs accueil et service des usagers suppléer le responsable du service horaires : du lundi au jeudi 7h30/15h00, vendredi 7h00/14h30 pause : 10h45/11h15

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1950.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé
13 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire