Offre n° 209BMMV
Boulanger (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 juin 2026
Venez rejoindre l'équipe de Hugo à Nantes La Beaujoire (44300) Nous vous proposons un poste de BOULANGER H/F avec expérience Vos missions : Pétrir, diviser, faire pousser et façonner les pains (farine et recettes Banette) de manière à pouvoir en cuire toute la journée. Pour ce qui est de la Brioche et de la Pizza: les recettes sont celles du patron! Et lorsque vous êtes d'après-midi réassortiment et préparations traiteur (croques, panini, salades, poulet-curry, etc) Ce que l'on veut chez Ma Boulangerie Café? Des pains, de la brioche et des pizzas qui donnent aux clients l'envie irrésistible de revenir ! Le contrat: CDI 39h Salaire: 1900€ net par mois Début du contrat : Dès que possible Lieu de travail : MA BOULANGERIE CAFÉ - 18 route de Carquefou 44300 Nantes La Beaujoire Vos horaires et jours de repos 39h/semaine sur 5 jours (planning tournant connu 15 jours à l'avance). Matin (4h-11h) Après-midi (11h-19h) Repos: le dimanche et un jour en semaine dont 1 samedi sur 3 Vos avantages Accès à la plateforme d'avantages EMILE'S (des réductions dans de très nombreuses enseignes) Heures supplémentaires ( au de-là de 39h hebdo et lorsqu'il y en a) payées et majorées au taux légal Tenues fournies par la maison (5 t-shirts, 3 pantalons, 1 paire de chaussures de sécurité) Réduction tarifaire de 30% sur tout le magasin et 1 baguette offerte par jour travaillé Boutique fermée tous les dimanches, le 25 décembre et le 1er janvier Votre intégration : Vous serez en doublon 1 à 2 jours avec un membre de l'équipe et vos collègues seront toujours disponibles pour répondre à vos questions. Et puis, grâce au compte "Telegram" de la boulangerie, vous pourrez poser toutes vos questions et prendre les conseils auprès de tous vos futurs collègues. Comment postuler: Vous postulez à l'annonce en nous envoyant votre CV à jour; Elisabeth et Eva vont l'étudier et vous donner une réponse positive ou négative en fonction des compétences et expériences écrites sur le CV; Si votre profil correspond à ce que nous recherchons, nous vous appellerons pour un premier échange téléphonique; Si nos attentes mutuelles concordent sur le principe, nous vous proposerons un entretien physique avec Nathan, le directeur de secteur, et Agathe, la responsable de production. Si tout se passe bien de votre côté et du côté de l'équipe, l'embauche ne tardera pas Profil recherché Expérience récente exigée de plusieurs années de boulanger autonome en boulangerie artisanale à gros volumes
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
Travail de nuit
Travail le samedi
Travail en horaires décalés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2171.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois
- Complémentaire santé
- Titres restaurant / Prime de panier
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Boulanger Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Calcul de quantité
- CAP boulanger
- Chaîne du froid
- Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Gestion des stocks de matières premières
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- Modes de cuisson des aliments
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Vérifier les stocks de matières premières
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de sens des responsabilités
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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