Pour une prise de poste immédiate. Le Château de Saurs est un domaine viticole familial situé à Lisle sur Tarn. La propriété de 45 ha de vigne, travaillée en Agriculture Biologique, est implantée au cœur de l'appellation Gaillac. Vous participerez, sous l'autorité de l'œnologue, aux différentes étapes d'élaboration des vins. Vos principales missions seront : - Réception et vinification des raisins de la propriété. - Travaux de cave tel que les assemblages, les collages, les filtrations des vins. - Préparation des vins avant mise en bouteilles et BIB, chargement et transport des citernes sur notre site de conditionnement. - Entretien général du chai : le nettoyage et la désinfection des cuves et matériel vinaire, l'entretien régulier du matériel. - Tenue de la traçabilité et des stocks en cave. - Participation aux travaux viticoles pendant les temps morts de la cave. (Taille, attachage, relevage.) Vous êtes idéalement diplômé(e) d'un bac professionnel ou BTS viticulture œnologie, ou disposez d'une expérience en cave. formation possible pour les personnes non diplômées et non expérimentées. Dans ce cas, merci de joindre une lettre de motivation à votre candidature.