Le SALARIE devra assumer les tâches suivantes, sous la responsabilité de son supérieur hiérarchique ou toute autre personne désignée par lui, à savoir : - Spécialiste des desserts, - Confectionne gâteaux, viennoiseries, sucreries, biscuits et entremets pour tous les jours ou pour des occasions particulières (mariage, anniversaire, etc.) pour lesquels il a des commandes spécifiques, - Maîtriser la fabrication des différentes pâtes (brisée, sablée, etc.), des garnitures (crème pâtissière, sabayon ou autre) et des glaçages, sans oublier les temps de cuisson, - Préparer des chocolats, des confiseries, des glaces, voir même des produits salés, - Gérer les approvisionnements.