En tant que chef de cuisine, vous incarnez nos valeurs, apportez vos connaissances, expériences et qualités pour mener à bien ces missions : - Vous concevez les cartes et les menus du jour en lien avec l'équipe et la direction - Vous gérez les achats, les stocks de produits et marchandises dans une logique de pérennité et bonne santé de l'entreprise - Vous supervisez et gérez l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Vous formez, encadrez, et animez l'équipe de cuisine avec l'appui du second de cuisine - Vous veillez à la bonne entente des collaborateurs et leur épanouissement au sein de l'entreprise - Vous contrôlez la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Vous garantissez et contrôlez le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'entreprise et la profession - Vous organisez le temps de travail des collaborateur (planning, suivi des heures...) Vos compétences : - Vous êtes passionné par la gastronomie et a un attrait pour les cuisines anglo-saxones et d'ailleurs - Vous maitrisez les bases techniques de la cuisine et vous êtes créatif - Vous avez un sens de l'organisation solide et vous êtes rigoureux - Vous êtes meneur d'hommes, vous aimez construire une équipe et maintenir de bonnes relations humaines - Vous avez un esprit « chercheur de solution ! » - Vous êtes diplômé d'un CAP/BEP cuisine - Vous avez déjà été chef de cuisine dans une structure similaire (qualité et envoi), ou avez de l'expérience en tant que second de cuisine Notre offre : - 42H, avec alternance de semaines longueur / semaines coupures - 2jours OFF consécutif - Remboursement 50% titre transport + Repas - Primes trimestrielles dès 6 mois d'ancienneté basées sur l'ancienneté, la bonne tenue de l'établissement, le développement du chiffre d'affaires et le maintien des marges : 13ème mois/4 - Mutuelle Axa (prise en charge entreprise 56%) - Taux horaire compris entre 15,5€ brut/heure et 17€ brut/heure, évolutif par palier & selon expérience, hors primes