Offre n° 209GLMN
Cuisinier F/H

Actualisé le 04 juin 2026

Plusieurs postes à pourvoir : la Pitié-Salpêtrière/tenon/Saint-Antoine/Trousseau: Missions principales : o Préparer des plats chauds et froids en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire o Assurer la traçabilité des préparations o Valoriser les plats par votre créativité et votre savoir-faire o Participer activement aux projets et initiatives du service -Horaires de travail : o Schéma horaire : 7h30 o Travail le WE et jours fériés par roulement o 25 jours de congés annuels et 15 RTT - Profil recherché : o Expérience en cuisine professionnelle souhaitée o Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire o Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe o Goût pour la créativité culinaire et le travail dans un environnement hospitalier

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2240.95 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - en tant que cuisinierCette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Gestion restauration collective

Compétences

Évaluer la conformité des produits culinairesCette compétence est indispensable
Adapter les techniques culinaires (diététique)Cette compétence est indispensable
Apprécier un niveau de cuissonCette compétence est indispensable
Choisir un mode de fabrication (cuisson) adaptéCette compétence est indispensable
Créer nouveaux plats ou présentations culinairesCette compétence est indispensable
Discerner des saveurs et des arômesCette compétence est indispensable
HACCPCette compétence est indispensable
Utiliser les équipements mécanisés ou automatisés Cette compétence est indispensable
Utiliser règles d¿hygiène & gestion risques proCette compétence est indispensable
Valoriser une préparation culinaireCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

GROUP HOSPIT PITIE SALPET

10 000 salariés et plus

Groupe Hospitalier est constitué des 7 sites : Pitié Salpêtrière, Charles-Foix, Saint-Antoine, Rothschild, Tenon, Trousseau / La Roche Guyon. La fonction restauration dépend de la Direction des Achats et des Prestations Logistiques des Hôpitaux Sorbonne Université. L'unité de production située sur l'établissement assure la production de 1500 repas/jour en liaison froide et chaude.

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