Description de l'entreprise : La Briqueterie & Spa est un établissement hôtelier de charme situé au cœur de la Champagne, reconnu pour son élégance, la qualité de son accueil et son art de vivre. L'établissement propose une expérience raffinée associant hébergement haut de gamme, restauration et découverte des richesses du terroir champenois. Nous recherchons un(e) alternant(e) motivé(e) souhaitant se former aux métiers du service et de la sommellerie au sein d'un environnement exigeant et bienveillant. Rejoindre La Briqueterie & Spa, c'est bénéficier d'un apprentissage concret permettant de : - découvrir les standards de service d'un établissement haut de gamme, - développer ses compétences en conseil et relation client, - approfondir sa connaissance des vins et particulièrement des Champagnes, - apprendre les fondamentaux de la sommellerie aux côtés de professionnels passionnés. Description de l'école : Franck Thomas Formation, l'École du Meilleur Sommelier d'Europe et de France, forme depuis plus de 15 ans aux métiers du vin à travers une pédagogie unique mêlant dégustation intuitive, géo-sensorielle et analyse sensorielle. La formation Sommelier-Caviste (niveau Bac, RNCP) se déroule en alternance sur 14 mois : 25 % de cours, 75 % de pratique en entreprise. Vos missions : - Mise en place, accueil et service des clients - Accompagnement et conseil des clients sur les vins et Champagnes proposés - Participation au service des boissons et des accords mets-vins - Découverte de la gestion de cave et du suivi des stocks - Participation aux dégustations et formations internes - Contribution à la qualité de l'expérience client - Participation à la vie quotidienne du restaurant et de l'établissement Profil recherché : - Motivé(e), curieux(se) et engagé(e) - Intérêt marqué pour le vin, le Champagne, la gastronomie et l'hôtellerie-restauration - Excellent sens du service et de la relation client - Envie d'apprendre auprès de professionnels expérimentés - Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique Conditions : - Lieu de travail : La Briqueterie & Spa - Région de Reims - Date de début : 22 octobre 2026 - Possibilité de rejoindre la formation jusqu'au 15 novembre 2026 - Durée : 14 mois - Formation : Sommelier-Caviste (niveau Bac, RNCP reconnu par l'État) - École : Franck Thomas Formation - Reims Sommelier Caviste RNCP 39204 Certifié par Franck Thomas Formation Enregistré au RNCP le 27/06/2024