Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 33 - BORDEAUX

Offre n° 209HRXK
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 juin 2026

'Hôtel YNDO recrute un-e Cuisinier-ère - Bordeaux - 39h Maison 5 étoiles située au cœur de Bordeaux, l'Hôtel YNDO est un lieu singulier où l'art de recevoir rime avec exigence, créativité et discrétion. Notre cuisine reflète cet esprit : authentique, sincère et centrée sur le produit. Nous recherchons un-e Cuisinier-ère passionné-e pour rejoindre notre équipe. Vos missions Réaliser des préparations culinaires soignées et de qualité, en accord avec l'identité de la maison Participer à l'élaboration et à l'évolution des menus Travailler des produits frais et de saison, dans une logique anti-gaspillage Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Contribuer à une ambiance de travail professionnelle, sereine et collaborative Profil recherché Formation et/ou expérience en cuisine professionnelle (CAP/BEP) Sens du détail, rigueur et goût du travail bien fait Esprit d'équipe et passion pour la gastronomie Ce que nous offrons Un environnement de travail élégant et humain Une cuisine à taille humaine, propice à la créativité Rémunération attractive selon profil et expérience

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
  • Indemnité transports
  • Complémentaire santé
  • Titres restaurant / Prime de panier
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Conditionner des produits
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

GENELUX

20 à 49 salariés

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