Le Bouillon fait partie d'un Groupe familial dynamique comprenant trois entités majeures : H/F Bouillon Pigalle, Bouillon République et Bouillon Service (vente à emporter et livraison). Ensemble, ces établissements incarnent la tradition des Bouillons parisiens tout en offrant une expérience culinaire contemporaine. Avec une équipe familiale de plus de 300 collaborateurs, nous sommes engagés à offrir à nos clients une cuisine française authentique de qualité dans un cadre chaleureux, animé et typique de la Belle Époque. Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses rangs ! Si vous justifiez d'une expérience en qualité de chef de rang, Les missions : En tant que chef.fe de rang vous serez le bras droit du chef de salle. Prendre les commandes Assurer l'envoi de plats Préparer les boissons Débarrasser les tables Connaître les vins et la carte sur le bout des doigts Veiller à ce que nos clients passent un moment agréable Assurer le suivi de formation des commis de salle Plusieurs rythmes d'horaires proposés : 4jours travaillés - 3 jours de repos 5 jours travaillés - 2 jours de repos 1 à 2 shifts longues avec une pause d'1 heure l'après-midi Profil recherché : Vous êtes souriant (e) et accueillant (e) Vous êtes concentré (e) Vous êtes capable de gérer la pression des rushs pendant les services Vous dégagez une bonne énergie Vous garantissez une expérience client irréprochable Les petits + : Possibilité d'évolution rapide au sein du Groupe 2 jours de repos consécutifs Participation au forfait mobilité durable