Offre n° 209KNGY
Boulanger / Boulangère (H/F)

Publié le 08 juin 2026

Nous recherchons un boulanger pour réaliser les activités traditionnelles du métier : Fabrication, pétrissage et fermentation de la pâte, avant le façonnage des " pâtons " qui passeront au four. Vous effectuerez des produits traditionnels et orientaux.

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

A négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - boul. traditionnelle et orientaleCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Conduire une fermentation
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer des plats culinaires
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Techniques de boulage des pâtons
Types de pain