Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F) 18 - BELLEVILLE SUR LOIRE

Offre n° 209KNQC
Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

18 - BELLEVILLE SUR LOIRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 juin 2026

Vous travaillez seul et êtes autonome sur ce poste. Vos principales missions seront : - Concevoir les menus en collaboration avec l'équipe et les personnes accueillies - Réaliser des repas en respectant les régimes alimentaires - Établir les inventaires et es commandes hebdomadaires en respectant le budget - Réceptionner et vérifier quantitativement et qualitativement les livraisons - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Réaliser la plonge. Vous justifiez de connaissance techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés : préparation préliminaires, cuisson, remise en température et mise en valeur des préparations. Vous travaillez en journée, sans coupure. ***poste à pourvoir immédiatement et jusqu'au 19/06 dans un premier temps, renouvelable au gré des renouvellements de congé maladie du titulaire du poste.***

Type de contrat
CDD - 10 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 28H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Selon convention BAD

Profil souhaité

Expérience

  • 3 Mois - ou cap cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Fiches techniques de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Modalit�s de conservation des produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Plonge manuelle
  • Préparer des plats culinaires
  • Réaliser la plonge
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de conditionnement
  • Utilisation de machine de plonge automatisée
  • Vérifier le contenu du chariot de ménage et procéder à la préparation des solutions de nettoyage

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

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